Umgang mit Allergien

Allergiker-Almond Mocha Wedges

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Der Schokoladen- und Kaffeegeschmack ist in diesen kakaoartigen Leckereien subtil. Wenn Sie also ein kühneres Aroma mögen, fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Kakaopulver zu den trockenen Zutaten hinzu und verdoppeln Sie das Espressopulver.

Zutaten

  • 1 Tasse Schokolade Mandelmilch
  • 1 Teelöffel Espressopulver oder Instantkaffeegranulat
  • 2 Tassen glutenfreies Allzweckmehl
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Xanthan-Gummi
  • ½ Teelöffel Salz
  • 5 Esslöffel Milchfreie Margarine
  • ¼ Tasse grob gehackte geröstete Mandeln

Anleitung

Ofen auf 425ºF vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder mit Pflanzenspray leicht einfetten.

In einem Glasmessbecher Mandelmilch und Espressopulver verrühren; beiseite legen.

In einer großen Schüssel Mehl und die nächsten vier Zutaten verquirlen. Fügen Sie Margarine hinzu und schneiden Sie (mit zwei Messern oder einem Teigmixer) ein, bis die Mischung Kugeln von der Größe von kleinen Erbsen bildet. Milchmischung und Mandeln dazugeben und kurz umrühren, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind.

Teige Teig in einen 8-Zoll-Kreis aus und mache dann vier Schnitte, um acht Keile zu bilden. Legen Sie Keile auf Backblech und halten Sie mindestens 1 Zoll zwischen jedem Keil.

Backen Sie 12 bis 14 Minuten oder bis sie vollständig gebacken aber nicht gebräunt sind.

Ernährung

Portionen8
Serviergröße1 Keil
Kalorien224
Gesamtfett10,7 g
Sat Fett1,6 g
Cholesterin0 mg
Natrium430 mg
Kalium67 mg
Kohlenhydrat31 g
Eiweiß4 g

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