Zöliakie

Entlarven 4 große Zöliakie Mythen

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Thinkstock

Im Durchschnitt warten Menschen mit Zöliakie bis zu 10 Jahren auf eine genaue Diagnose. Wenn sie einen bekommen, wird ihnen oft gesagt, dass sie aufhören sollten, Gluten zu essen und "Google es" für weitere Informationen.

Für so viele von uns ist das Internet unsere Lebensader, gibt uns Zugang zu glutenfreien Rezepten und verbindet uns mit anderen, die unsere Erfahrungen teilen. Neben dieser Fülle an Informationen kommt jedoch eine Fülle von Fehlinformationen.

Es ist keine Überraschung, dass Mythen über Zöliakie im Internet zirkulieren. Diese Mythen lassen jedoch Menschen ihre besten Schätzungen darüber, wie diese Informationen für ihr Leben gelten. Das Beyond Celiac-Team arbeitet mit Forschern aus der ganzen Welt zusammen und hält sich über die neuesten Zöliakie-Forschungsergebnisse auf dem Laufenden. Hier identifizieren wir vier gängige Forschungsmythen, die derzeit kursieren.

1. Mythos: Die Weizenzucht hat die Prävalenz der Zöliakie erhöht.

Forscher wissen nicht, warum Zöliakie auf dem Vormarsch ist. Was sie wissen ist, dass die Weizenzucht höchstwahrscheinlich nicht dafür verantwortlich ist. Im Jahr 2013 veröffentlichte der Zöliakie-Experte Donald Kasarda, PhD, Studienergebnisse, die zeigten, dass die Weizenzüchtung im fertigen Produkt nicht zu zusätzlichem Glutenprotein führt.

Um dies zu bestimmen, studierte Kasarda Daten über Weizen aus dem 20. und 21. Jahrhundert. Er stellte fest, dass die Weizenzucht den Gehalt an Gluten in Weizen nicht erhöhte. Was er jedoch fand, ist, dass es eine verstärkte Verwendung von "vitalem Gluten" in Lebensmitteln gegeben hat. Dies ist ein konzentriertes Glutenprotein, das hinzugefügt werden kann, um Produkte flaumiger zu machen und ihnen mehr Elastizität zu geben.

Obwohl dies nicht auf die Züchtung von Weizen zurückzuführen ist, fiel der Anstieg der Zöliakie mit dem Anstieg der Verwendung von zusätzlichem Vitalgluten zusammen. Kasarda betont, dass mehr Forschung benötigt wird, und während lebenswichtiges Gluten in mehr Produkten gefunden wird, ist es immer noch kein Hauptteil der durchschnittlichen Gesamtglutenaufnahme, die aus der Aufnahme von Weizenmehlprodukten resultiert. Letztendlich suchen Forscher noch nach Antworten auf die Frage, warum Zöliakie heute häufiger vorkommt.

2. Mythos: Die verzögerte Einleitung von Gluten in die Ernährung eines Kindes kann Zöliakie verhindern.

Im Jahr 2015 hat ein Forscherteam 15 Studien zu diesem Thema untersucht. Was sie fanden, war, dass Kinder, die zum ersten Mal nach sechs Monaten Gluten erhielten, eine 25 Prozent höhere Wahrscheinlichkeit hatten, Zöliakie zu entwickeln. Derzeit sagen pädiatrische Empfehlungen, dass die Einführung von Gluten zwischen vier und sechs Monaten erfolgen sollte.

In einem Beyond Celiac Interview mit dem Experten Dr. Stefano Guandalini schlug er vor, dass das beste Fenster zwischen fünf und sechs Monaten alt sein sollte, und dass es keine wissenschaftlichen Beweise für eine frühzeitige Einführung von Gluten gibt (Zugabe von Gluten zur Diät vor oder nach drei Monaten) Alter) erhöht die Chancen, Zöliakie zu verhindern.

3. Mythos: Stillen kann Zöliakie verhindern.

Das Stillen wird von Ärzten aus einer Vielzahl von gesundheitlichen Gründen gegenüber Säuglingen mit Säuglingsanfangsnahrung empfohlen. Die Prävention von Zöliakie gehört jedoch nicht dazu.

In dieser Studie 2015 fanden Forscher heraus, dass Stillen im Gegensatz zu Stillen keine Rolle bei der Entwicklung von Zöliakie spielte. Obwohl es die Zöliakie nicht verhindern kann, wird das Stillen von Ärzten immer noch für die Vielzahl von Vorteilen empfohlen, die es für Mütter und ihre Babys bietet.

4. Mythos: Klinische Studien zur Untersuchung neuer Zöliakie-Behandlungen sind unnötig, weil die glutenfreie Diät das Heilmittel ist.

Die glutenfreie Diät ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Lebensretter für Menschen mit Zöliakie, aber es ist keineswegs eine Heilung. Laut Dr. Joseph Murray von der Mayo Clinic sind bis zu 70 Prozent der Menschen mit Zöliakie weiterhin Gluten ausgesetzt, trotz ihrer Bemühungen, streng glutenfrei zu bleiben. Die Beweise in der Forschung sind klar: die glutenfreie Diät allein reicht nicht aus.

Es gibt mehrere klinische Studien, in denen versucht wird, die glutenfreie Diät entweder zu ergänzen oder zu ersetzen. Während diese Fortschritte sehr aufregend sind, ist es wichtig zu wissen, dass andere Forschung genauso wichtig ist. Während die Beteiligung von Menschen mit Zöliakie für Arzneimittelstudien von entscheidender Bedeutung ist, ist in anderen Forschungsbereichen wie der Entwicklung neuer Bluttests oder anderer Diagnoseinstrumente oder dem Erlernen von Symptomen und damit verbundenen Erkrankungen noch weitere Partizipation erforderlich.

Teilnahmemöglichkeiten können Umfragen, Fokusgruppen und andere Informationen sein, die den Forschern helfen, eine Vielzahl von Bereichen besser zu verstehen, die mit dem Leben mit Zöliakie zusammenhängen.

Durch die Mythen und Fakten zu sortieren, kann entmutigend sein, besonders wenn Sie neu mit Zöliakie diagnostiziert werden. Beyond Celiac teilt glaubwürdige, evidenzbasierte Informationen regelmäßig. Verpassen Sie keine Forschungsnachrichten, indem Sie sich für das Beyond Celiac Research Opt-In anmelden.

Alice Bast ist der CEO von Beyond Celiac. Besuchen Sie BeyondCeliac.org, um mehr zu erfahren.

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