Substitutionen

Allergikerfreundliche und glutenfreie Tex-Mex-Rezepte

Pin
Send
Share
Send

Vermeiden Sie für Ihre nächste Taco-Nacht Fertigpackungen und Allergensorgen mit diesen einfachen und sicheren mexikanischen Lebensmitteln.

Thinkstock

Schnelle Guacamole

Pit and Scoop Fleisch von 2 mittelgroßen Avocados in eine mittelgroße Schüssel. Mischen Sie gründlich mit 3-4 Teelöffel Limettensaft nach Geschmack und 1/2 Teelöffel Salz. Optional zerdrücken Sie einen der folgenden Bestandteile: 1 zerdrückten Knoblauchzehe, 2 Esslöffel frischer Koriander, 1 gehackten Serrano oder Jalapeno-Pfeffer, 1 / 4-1 / 2 Tasse gehackte weiße oder lila Zwiebel.

Frisch gebackene Tortilla-Chips

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Beide Seiten von 6 Maistortillas leicht mit Öl bestreichen und mit Salz und / oder Gewürzen bestreuen. Stapel und schneide in 8 Keile, um 48 Chips zu machen. Space Tortilla Keil Stücke auf 2 Backbleche, so dass keine berühren. Backen Sie 8 Minuten, drehen Sie Pfannen, backen Sie 7 bis 12 Minuten mehr, oder bis leicht golden und knusprig.

Crockpot Shredded Chicken

Legen Sie 2 Pfund knochenlose, hautlose Hühnerbrust in einen langsamen Kocher. Mit 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer und 1/2 Teelöffel getrockneten Oregano würzen. Pour in 1 Tasse Allergie-sichere Hühnerbrühe, Deckel, und kochen bei niedrigen 5-6 Stunden. Entfernen Sie das Hähnchen und zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln und geben Sie Flüssigkeit aus dem Kochtopf, um sie nach Bedarf zu befeuchten. Kühlen und lagern Sie Reste im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden oder frieren Sie sie in luftdichten Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate.

Taco Gewürzmischung

In einer kleinen Schüssel, wischen zusammen - 1 Esslöffel Chilipulver, 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel geräucherter oder normaler Paprika, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/4 Teelöffel getrocknet zerkleinert Oregano und 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer. In 1/2 - 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack) und 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken oder Cayennepfeffer (optional, für würziger) einrühren.
Für allergensichere Kreuzkümmelmarken siehe AllergyHelp.club

Alisa Fleming ist Redakteurin bei Allergy Help und Autorin von Go Dairy Free: The Guide und Cookbook for Milk Allergy, Lactose Intolerance und Casein Free Living und Gründer von Godairyfree.org

Pin
Send
Share
Send